Text copied to clipboard!
Pealkiri
Text copied to clipboard!Kulinaarsete Operatsioonide Direktor
Kirjeldus
Text copied to clipboard!
Otsime kogenud ja kirglikku kulinaarsete operatsioonide direktorit, kes liituks meie meeskonnaga. Selles rollis vastutate meie köögi operatsioonide juhtimise ja arendamise eest, tagades, et kõik protsessid toimivad sujuvalt ja tõhusalt. Teie ülesandeks on luua ja rakendada strateegiaid, mis parandavad meie toidu kvaliteeti ja teenindust, samal ajal kui jälgite kulusid ja eelarveid. Te töötate tihedalt koos meie peakokkade ja köögipersonaliga, et arendada uusi menüüsid ja tooteid, mis vastavad meie klientide ootustele ja ületavad neid. Lisaks vastutate toiduohutuse ja -hügieeni standardite järgimise eest, tagades, et kõik meie köögid vastavad kohalikele ja rahvusvahelistele regulatsioonidele. Ideaalne kandidaat on tugev juht, kellel on suurepärased suhtlemisoskused ja võime motiveerida ja inspireerida oma meeskonda. Teil peaks olema ulatuslik kogemus kulinaarvaldkonnas, sealhulgas juhtimis- ja eelarvehaldusoskused. Kui olete kirglik toidu ja teeninduse vastu ning soovite mängida võtmerolli meie ettevõtte edus, ootame teie kandideerimist.
Kohustused
Text copied to clipboard!- Köögi operatsioonide juhtimine ja arendamine
- Strateegiate loomine ja rakendamine toidu kvaliteedi parandamiseks
- Kulude ja eelarvete jälgimine
- Uute menüüde ja toodete arendamine
- Toiduohutuse ja -hügieeni standardite järgimine
- Koostöö peakokkade ja köögipersonaliga
- Kliendi ootuste ületamine
- Meeskonna motiveerimine ja inspireerimine
Nõuded
Text copied to clipboard!- Ulatuslik kogemus kulinaarvaldkonnas
- Tugevad juhtimisoskused
- Suurepärased suhtlemisoskused
- Eelarvehaldusoskused
- Kirglik toidu ja teeninduse vastu
- Võime töötada meeskonnas
- Kohalike ja rahvusvaheliste regulatsioonide tundmine
- Probleemide lahendamise oskused
Võimalikud intervjuu küsimused
Text copied to clipboard!- Milline on teie kogemus kulinaarvaldkonnas?
- Kuidas motiveerite ja inspireerite oma meeskonda?
- Kuidas tagate toiduohutuse ja -hügieeni standardite järgimise?
- Milliseid strateegiaid olete varem kasutanud toidu kvaliteedi parandamiseks?
- Kuidas haldate köögi eelarvet ja kulusid?
